三宮・北長狭通りの隠れ家〈お品書き其の一〉
割烹・紫匂「お品書き其の一・虎ふぐ」

 



割烹・虎ふぐ
■焼き白子付虎ふぐコース
白子付きふぐコース (11月〜3月末まで)
少し炙った希少な白子とふぐを余すところ無く使った虎ふぐコース。
(※季節限定/12月中旬より焼き白子入りになります)


◆(鉄皮・叩き・湯引)てっさ・てっちり・雑炊  7,350円
(プラス 唐揚・デザート付) (要予約) 9,450円
◆天然ふぐのコース (要予約) 15,750円



おまかせコース…

※ご来店前にお電話くださいませ。
 

 6,300円コース(要予約)
 10,500円コース
(要予約)

割烹・紫匂のおまかせコース

 





■特選はもコース(淡路産)

特選はもコース
(6月〜9月末まで)。
突出し・(刺身・湯引き・叩き)・(皮・胃袋・肝・浮袋)
・はもすき鍋・雑炊
7,350円 (要予約)


割烹・紫匂のはも



おすすめコース・逸品あれこれ…


■鮑とフィレ肉のステーキ

フィレ肉ステーキ
海の幸を体現していますアワビを贅沢にステーキに。香りと食感にこだわり続け、厳選しました自慢の鮑を使っております。 独特の歯ごたえと自然な磯の風味をお愉しみ下さい。

◆突出し ◆本日の逸品 ◆刺身盛合せ
◆フィレ肉付け焼 60g  ◆鮑ステーキ120g ◆稲庭うどん
 5,250円
(要予約)

割烹・紫匂の焼きあわび




■伊勢海老・鮑しゃぶしゃぶ満腹コース

フィレ肉ステーキ ふぐの次は、海の幸の二枚看板であるアワビと伊勢海老がステージに登場です。厳選しました自慢の伊勢海老と鮑を使っております。 独特の歯ごたえと豪快な磯の風味を贅沢にお愉しみ下さい。

◆突出し ◆刺身盛合せ
◆伊勢海老・鮑しゃぶしゃぶ    ◆稲庭うどん ◆雑炊

 6,300円 (要予約)

割烹・紫匂の焼きあわび




■ランチタイム「風流御弁当」
ミニ重箱「風流お弁当」
二つの重箱に彩られた”和”の風趣数々職人が、丁寧に作り上げました季節の箱庭のような愉しいランチはいかがですか。
上下に分かれた重箱の中には、彩り豊かな旬の”和”がいっぱい!本日はいつもより美味しいお昼の時間を召し上がって下さい。(デザート付き)

12時〜2時
◆風流弁当   2,625円 (要予約)
◆昼のおまかせ 5,250円 (要予約)


 

 


おすすめのお酒

甘、辛、酸、苦、旨、五味調和が醸す絶品と云う言葉。 多様な好みに応じ、選び抜いた自慢のお酒をご紹介します。

◆冷 酒/飛露喜・醸以九平次・奥播磨・楽・喜兵衛
◆焼 酎/赤兎馬・甕雫・魔王・茶屋
◆その他/鶴梅(ゆず酒)など、多数取り揃えております。

おすすめのお酒

 

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